Макароны с сыром буррата

Andria. Castel del Monte

Ингридиенты:
400 г макарон типа ziti,
300 г свежего сыра буррата (можно, мацареллу),
80 г измельченного зерна,
40 г масла кусочками,
соль,
перец

Приготовление:
Порезать на тонкие куски буратту, смазать солью и перцем и отложить в сторону.
Сварить пасту в большом количестве соленной воды и слить ее, когда макароны будут еще немного твердыми (al dente).
Уложить слоями на противень, пересыпая бурратой и измельченными зернами.
На последний слой добавляем кусочки масла.
Поставить в духовку на несколько десятков минут до образования корочки.